1、三文鱼

    三文鱼富含的欧米伽3脂肪酸消炎效果可与阿司匹林等抗炎药相当。建议每周吃2—3次三文鱼。核桃和鸡蛋也含欧米伽3脂肪酸。

    2、豆类

    豆类富含膳食纤维，有助保持血糖稳定，减少体内炎症反应。建议每周吃一天素食，特别多吃豆类。

    3、浆果。

    浆果富含抗氧化剂，有助于抗击炎症。其他彩色果蔬也要多吃。

    4、燕麦。

    燕麦等全谷食物不仅富含能抗炎的硒等重要营养素，而且还含丰富的膳食纤维。建议每天吃燕麦或全谷面包。

    5、绿茶。

    绿茶含大量抗氧化剂，可有效减轻炎症，建议每天喝3—4杯。

    6、苦味食品

    苦味食品中的许多生物咸类物质还消炎退热、促进血液循环等药理作用。 苦味食品能增加食欲,清心健脑,促进造血功能和加速血液循环的作用,而且苦味食品大多有消炎退热作用。苦味食品以蔬菜为多,如生菜、芹菜、苦瓜、香菜等。

    7、西兰花

    西兰花是餐桌上常见的蔬菜，其营养成分丰富，最主要是含有丰富的维生素E，维生素E可以对抗炎症，起到良好的消炎作用。食用西兰花需要注意不要焖的时间太久或者用微波炉反复加入，长时间的高温或者反复加热会破坏维生素的组织，导致消炎作用大打折扣。

    8、西红柿

    西红柿的消炎作用主要来自于番茄红素，西红柿里含有大量的番茄红素，番茄红素具有很强的消炎作用。尤其是对抗肺部炎症效果更好。另外，西红柿可以选择生吃，这样更有利于人体对番茄红素的吸收。不过需要注意的是西红柿最好不要空腹食用，空腹食用会刺激胃黏膜，容易引起胃酸。

    9、坚果

    坚果不仅含有蛋白质等营养物质，而且还含有丰富的抗氧化剂，抗氧化剂可以对抗炎症，并起到良好的修复炎症的作用。其实很多消炎药物也是利用了抗氧化剂可修复炎症的原理。最常见的坚果有核桃、杏仁、开心果等等。

    10、葱、姜

    葱、姜、蒜都具有杀菌作用，杀菌就可以有效缓解炎症，尤其对于预防肠胃炎症效果明显，而且还可以预防感冒。

    11、酸奶

    酸奶含有各种益生菌，所谓益生菌就是对人体有益的细菌，这些益生菌进入肠道以后可以起到维护肠道健康的作用，从而减少肠胃炎症的发生。值得注意的是，酸奶不可以喝的太多，因为当人体肠胃内的益生菌太多的时候也会引起肠胃不适，甚至有可能引发胃痛、腹泻等病症。另外，宝宝也不宜食用酸奶，尤其是哺乳期的婴儿，更要尽量避免给其食用酸奶。

    12、大豆

    大豆富含蛋白质，可以起到增强人体免疫力的作用，从而有效预防炎症的发生；另外最关键的是大豆内含有一种大豆异黄酮的物质，这种物质有消炎作用，尤其对于预防女性的妇科炎症有很明显的效果。所以女性在经期或者性活动之后可以适当多食用些大豆。

    13、大蒜

    大蒜的气味可能让人觉得不雅，不过有助于人体健康。这是因为，大蒜里面所含的植物化学物质能够杀死细菌、吸收胆固醇、抵抗癌症。为了最大程度地发挥大蒜的功效，应当去皮、切片，然后搁上15分钟，再去烹饪。

    14、蘑菇

    无论是大型顶蘑菇、小褐菇还是白色双孢蘑菇，各种蘑菇都含有B-葡聚糖，这种成分能够增强人体抵御伤风的功能。其原理在于，B－葡聚糖可以帮助免疫系统识别及杀灭致病细胞。蘑菇可以做成一道不错的配莱或者炒菜的配料。

    15、蜂蜜

    蜂蜜里面含有大量的抗氧化剂，长期以来用来帮助治疗喉咙肿痛及其他细菌感染。专家表示，蜂蜜还有助于促进有益细菌的生长、改善肠胃健康。有些研究表明它还有助于抵抗癌症。往饮食里面添加更多蜂蜜的办法就是，用蜂蜜来替代茶叶和咖啡中的糖。

    16、乳清蛋白质

    乳清蛋白质不仅仅是供健美运动员服用的。专家认为，乳清蛋白质里面含有大量的支链氧基酸，这种氨基酸有助于肌肉修复和形成。众多研究也表明，乳清蛋白质可以改善免疫系统、抵消自由基的影响。专家建议往饮料里面添加乳清蛋白质。

    17、甘薯

    专家认为，甘薯里面含有大量的纤维和改善免疫系统的B－胡萝卜素。甘薯可以整个或者切成薄片放到微波炉里面，然后加点调料，烘烤后，就能做成一碗美味又健康的甘薯片。购买果肉颜色深些的甘薯，因为这种甘薯所含的B－胡萝卜素比较多

    18、卷心菜

    卷心菜里面含有丰富的维生素C、纤维以及一种名叫硫代葡萄糖酸盐的植物化学物质，据认为它具有预防癌症、治疗溃疡的功效。科学家们也声称，这种多叶蔬菜可以帮助感染病毒的动物迅速康复。虽然卷心菜的钠元素含量比较高，但可以往热狗中添加一些泡菜，以抵消经过加工的成分